Trình bày cấu tạo ngoài của tôm? Tại sao khi chín vỏ tôm có màu hồng (màu đỏ gạch)?

* Hướng dẫn giải

• Cấu tạo ngoài của tôm: Cơ thể tôm được chia làm 2 phần:
  • Phần đầu – ngực.
  • Phần bụng.
• Vỏ tôm rất cứng cáp (do được cấu tạo bằng Kitin có thấm thêm Canxi).
• Vỏ tôm có sắc tố nên vỏ tôm có thể thay đổi theo màu sắc của môi trường.
• Các phần phụ của tôm:
  • Phần đầu ngực: Mắt kép, hai đôi râu, chân hàm, chân ngực.
  • Phần bụng: Chân bụng, tấm lái.
• Khi chín vỏ tôm có màu hồng vì: vỏ của tôm có chứa sắc tố nên màu sắc của tôm thay đổi theo màu sắc của môi trường, khi bị chín (dưới sự tác động nhiệt độ khi rang, nấu) sắc tố của nó sẽ bị phá hủy nên có màu hồng.