Mục đích của việc bảo quản sản phảm tôm, cá là gì?

* Hướng dẫn giải

Mục đích của việc bảo quản sản phảm tôm, cá là:

- Hạn chế hao hụt về chất và lượng của sản phẩm.

- Đảm bảo nguyên liệu cho chế biến phục vụ trong nước và xuất khẩu