Cho các chất (và dữ kiện) : (1) H2/Ni, to ; (2) Cu(OH)2 ; (3) [Ag(NH3)2]OH ; (4) CH3COOH/H2SO4. Saccarozơ có thể tác dụng được với

* Hướng dẫn giải

Saccarozơ có thể tác dụng với Cu(OH)₂và CH₃COOH/H₂SO₄đặc, nóng.

Saccarozơ không có phản ứng với AgNO₃vì trong phân tử không còn nhóm OH hemiaxetat tự do.

Saccarozơ không có phản ứng với H₂/Ni, t° vì trong phân tử không có liên kết bội

C₁₂H₂₂O₁₁+ Cu(OH)₂ ->(C₁₂H₂₁O₁₁)₂O + 2H₂O

C₁₂H₂₂O₁₁+ 3CH₃COOH ->C₉H₁₃O₉(CH₂OCOCH₃)₃+ 3H₂O.

Đáp án cần chọn là: B