Đi từ 150 gam tinh bột sẽ điều chế được bao nhiêu ml ancol etylic 46o bằng phương pháp lên men ancol? Cho biết hiệu suất phản ứng đạt 81% và d = 0,8 g/ml.

* Hướng dẫn giải

Trả lời:

Khối lượng tinh bột thực tế tham gia phản ứng: 150. 0,81= 121,5g

Phương trình: (C₆H₁₀O₅)n → 2nC₂H₅OH + 2nCO₂

Có số mol tinh bột tham gia phản ứng là 0,75 =>số mol rượu là 1,5 mol

=> m_rượu = 1,5.46 = 69 gam

Ta có: m = D . V =>V_rượu = 86,25 ml

Vì rượu 46^o nên thể tích thu được là: 86,25 : 46 . 100 = 187,5 ml

Đáp án cần chọn là: D