Hiđro hóa hoàn toàn triolein thu được triglixerit X. Đun X với dung

* Hướng dẫn giải

Chọn A.

${\left(C_{17}{H}_{33}COO\right)}_3{C}_3{H}_5+3H_2\to {\left(C_{17}{H}_{35}COO\right)}_3{C}_3{H}_5$

${\left(C_{17}{H}_{35}COO\right)}_3{C}_3{H}_5+3NaOH\to 3C_{17}{H}_{35}COONa+C_3{H}_5{\left(OH\right)}_3$

$\to$ Thu được muối Natri stearat.