Axit benzoic được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm

Câu hỏi :

Axit benzoic được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm (kí hiệu là E-210) cho xúc xích, nước sốt cà chua, mù tạt, bơ thực vật … Nó ức chế sự phát triển của nấm mốc, nấm men và một số vi khuẩn. Công thức phân tử axit benzoic là

A. axit propionic và amoniac.

B. axit acrylic và amoniac.

C. glyxin và ancol metylic.

A. hexan.

A. fructozơ.

A. β-glucozơ.

A. Benzenamin.

A. H2 (Ni, t0).

A. 3.

* Đáp án

B

* Hướng dẫn giải

Chọn B.

Copyright © 2021 HOCTAP247