Trang chủ
Đề thi & kiểm tra
Khác
Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở VSV !!
Việc sản xuất tương chủ yếu dựa vào 2 loại...
Việc sản xuất tương chủ yếu dựa vào 2 loại enzim là
Câu hỏi :
Việc sản xuất tương chủ yếu dựa vào 2 loại enzim là
A. Nucleaza và proteaza
B. Amilaza và proteaza
C. Amilaza và lipaza
D. Lipaza và proteaza
* Đáp án
* Hướng dẫn giải
Trong quá trình sản xuất tương, có sự tham gia của 2 enzim chủ yếu:
+ Amilaza phân giải tinh bột thành glucozo.
+ Proteaza phân giải protein thành các axit amin.
Đáp án cần chọn là: B
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở VSV !!
Số câu hỏi: 15
Copyright © 2021 HOCTAP247