Trong chuối xanh có chứa chất X làm iot chuyển thành màu xanh. Chất X là

Đáp án A.

Điều kiện thường tinh bột làm dung dịch iot chuyển màu xanh tím, khi đun nóng màu xanh biến mất, để nguội màu xanh lại xuất hiện.