Thủy phân một chất béo trong môi trường axit thu được glixerol và hai axit béo

Đáp án B

Khi thủy phân trieste thu được 2 axit khác nhau nên este được cấu tạo từ 2 axit RCOOH và R’COOH.

$\begin{array}{l}RCO\text{}OC{H}_2\\ |\\ R\text{'}CO\text{}OCH\\ |\\ RCOOC{H}_2\end{array} \begin{array}{l}RCOOC{H}_2\\ |\\ RCOOCH\\ |\\ R\text{'}CO\text{}OC{H}_2\end{array} \begin{array}{l}R\text{'}COOC{H}_2\\ |\\ R\text{'}CO\text{}OCH\\ |\\ RCO\text{}OC{H}_2\end{array} \begin{array}{l}R\text{'}CO\text{}OC{H}_2\\ |\\ RCO\text{}OCH\\ |\\ R\text{'}CO\text{}OC{H}_2\end{array}$