Câu 1:

Nguồn cung cấp:

- Thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu,...

Chức năng dinh dưỡng:

- Tạo hình giúp cơ thể phát triển tốt.

- Xây dựng và tu bổ các tế bào.

- Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Câu 2:Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào trong thực phẩm. Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm.

Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm là do thực phẩm của con người bị nhiễm khuẩn, nhiễm chất độc hóa học và những yếu tố có hại khác.Vi khuẩn là nguyên nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm

Biện pháp:Rửa sạch tay, và bề mặt tất cả dụng cụ bếp cũng như thực phẩm, rau xanh tươi sống. Lựa chọn nguồn thực phẩm đảm bảo chất lượng. Không để lẫn thực phẩm sống với thức ăn đã nấu chín . Đun lại thức ăn trước khi cất vào tủ lạnh 

Câu 3:Chọn mua thực phẩm đúng cách

Sơ chế đúng cách

Chế biến đúng cách

Bảo quản đúng cách

Câu 1:

Nguồn cung cấp của chất béo:

- Động vật : mỡ động vật, bơ sữa, phomát...

- Thực vật : dừa, một số loại đậu hạt ( đậu phộng, đậu nành)

* Chức năng dinh dưỡng của chất béo:

- Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể.

- Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể.