phương thức biểu đạt chính là miêu tả kết hợp với tự sự và miêu tả  vì nó gợi tả hình dáng vủa con trâu , kể ra 1 chuỗi sự việc về nó và nêu lên tình cảm của tác giả đối với loại vật chăm chỉ gần gửi với con người 

miêu tả + tự sự: Trâu có bốn chân với thân hình to lớn, vạm vỡ được bao phủ bởi lớp da dày và đen. Trên đầu trâu được gắn hai cặp sừng cứng chắc chắn và nhọn hoắt, chúng thường dùng sừng này để húc và chiến đấu với kẻ thù. b. Trâu ăn cỏ rất đặc biệt: thức ăn qua miệng vào dạ dày, rồi trở lại miệng, sau đó dùng hai dãy răng hàm trên, dưới để nghiền cỏ hoặc thức ăn khác để cho tiêu hóa hoặc hấp thụ... Theo quan điểm tiến hóa sinh vật, bộ phận nào của cơ thể thường dùng thì tiến hóa, còn không sử dụng thì thoái hóa. Trâu vốn chẳng cần cắn xé thức ăn nên răng cửa, răng nanh cũng dần dần mất đi.

biểu cảm:Trâu ơi ta bảo trâu này Trâu ra ngoài ruộng trâu cày với ta Cấy cày vốn nghiệp nông gia Ta đây trâu đấy ai mà quản công Bao giờ cây lúa còn bông Thì còn ngọn cỏ ngoài đồng trâu ăn.

a)Trâu có bốn chân với thân hình to lớn,vạm vỡ được bao phủ bởi lớp da dày và đen.Trên đầu trâu được gắn hai cặp sừng cứng chắc chắn và nhọn hoắt,chúng thường dùng sừng này để húc và chiến đấu với kẻ thù.

→Phương thức biểu đạt: miêu tả

→Vì: đoạn trích dùng ngôn ngữ giúp người đọc hình dung ra được bộ phận,cấu tạo chức năng của chân,sừng,thân hình con trâu.

b)Trâu ăn cỏ rất đặc biệt: thức ăn qua miệng vào dạ dày,rồi trở lại miệng, sau đó dùng hai dãy răng hàm trên,dưới để nghiền cỏ hoặc thức ăn khác để cho tiêu hóa hoặc hấp thụ...Theo quan điểm tiến hóa sinh vật, bộ phận nào của cơ thể thường dùng thì tiến hóa,còn không sử dụng thì thoái hóa.Trâu vốn chẳng cần cắn xé thức ăn nên răng cửa,răng nanh cũng dần dần mất đi.

→Phương thức biểu đạt: thuyết minh

→Vì: đoạn trích sử dụng ngôn ngữ chuẩn xác,khoa học để giới thiệu về cách ăn cỏ của con trâu.

c)Trâu ơi ta bảo trâu này

Trâu ra ngoài ruộng trâu cày với ta

   Cấy cày vốn nghiệp nông gia

Ta đây trâu đấy ai mà quản công

    Bao giờ cây lúa còn bông

Thì còn ngọn cỏ ngoài đồng trâu ăn.

→Phương thức biểu đạt: biểu cảm

→Vì: đoạn trích là một bài ca dao,là tình cảm,là lời nói của người lao động,là niềm vui của người lao động khi có sự xuất hiện của con trâu,giúp năng suất lao động tăng.