I like to eat many different kinds of food, but my favorite one of all time is Pho. Pho is already a so famous food of Vietnam, and most people will immediately think of it when we mention about Vietnamese cuisine. It is understandable that many people fall in love with Pho, because it has featuring smell and taste that we cannot find anywhere else. To have a good pot of soup, we need to have many different kinds of spices such as anise, cinnamon, etc; and the most important thing are the bones. Those bones needed to be cooked for long hours to get the sweet and tasty stock, and then we combine other ingredients. The noodle is also special since it is not like other kinds of noodle. It is made from rice flour, and it is thicker than the others. After pouring the stock into a bowl of noodle, the next step is to put on the beef slices and other toppings. I like to eat rare beef slices and meat ball, and they are also the basic toppings that Vietnamese people like to choose. We finish the bowl with some basil, coriander, bean sprout and black pepper. Besides, we can also other side dishes to eat with Pho like egg and blood in boiling stock. All of them create a harmonious flavor that can attract even the strictest eaters. Although Pho has many versions from different parts of the country, it is always the national dish that almost all Vietnamese love to eat. I have been eating Pho for about 20 years, and I will continue to choose it as my favorite food forever.

 Dịch:

(Tôi thích ăn nhiều loại thức ăn khác nhau, nhưng món tôi thích nhất mọi thời đại là Phở. Phở đã là một món ăn quá nổi tiếng của Việt Nam, và hầu hết mọi người sẽ nghĩ ngay đến khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam. Nhiều người mê Phở là điều dễ hiểu, bởi nó có mùi và vị đặc trưng mà chúng ta không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Để có một nồi canh ngon, chúng ta cần có nhiều loại gia vị khác nhau như hồi, quế,…; và điều quan trọng nhất là xương. Những phần xương đó cần được nấu trong nhiều giờ để có được nước kho ngọt và ngon, sau đó chúng ta mới kết hợp các nguyên liệu khác. Sợi mì cũng đặc biệt vì nó không giống như các loại mì khác. Nó được làm từ bột gạo, và nó dày hơn những loại khác. Sau khi đổ nước dùng vào tô bún, bước tiếp theo là cho thịt bò thái sợi và các loại gia vị lên trên. Tôi thích ăn những lát thịt bò hiếm và thịt viên, và chúng cũng là những loại topping cơ bản mà người Việt Nam thích lựa chọn. Chúng tôi hoàn thành bát với một số húng quế, rau mùi, giá đỗ và hạt tiêu đen. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể có các món ăn kèm khác để ăn kèm với phở như trứng và huyết kho tàu. Tất cả đều tạo nên một hương vị hài hòa có thể thu hút được cả những người ăn khắt khe nhất. Phở tuy có nhiều phiên bản từ nhiều miền đất nước nhưng nó vẫn luôn là món quốc hồn quốc túy mà hầu như người Việt nào cũng thích ăn. Tôi đã ăn Phở được khoảng 20 năm, và tôi sẽ tiếp tục chọn nó là món ăn yêu thích của mình mãi mãi.)

Chúc bn học tốt!!

#Victory

Vietnamese people like to choose. We finish the bowl with some basil, coriander, bean sprout and black pepper. Besides, we can also other side dishes to eat with Pho like egg and blood in boiling stock. All of them create a harmonious flavor that can attract even the strictest eaters. Although Pho has many versions from different parts of the country, it is