- Khi cung cấp cho nồi cơm điện một nguồn điện, lúc này ta nhấn nút nấu cơm, thì cần gạt sẽ truyền chuyển động làm công tắc nhấn lên và bị hút chặt bởi thanh nam châm trong nó lên cần gạt được giữ nguyên vị trí, cho dù lúc này ta thả tay ra.  

- Lúc này tiếp điểm công tắc chập vào nhau dẫn điện khiến cho mâm nhiệt làm nóng nồi cơm. Khicơm bắt đầu cạn nước, công tắc từ từ nhả chốt ra đầy cần gạt bị lên trên để cơm không nấu nữa.

- Chúng tiếp tục tác động vào tiếp điểm công tắc khiến tiếp điểm này mở ra, mâm nhiệt được mắc nốitiếp với dây đốt nóng phụ lập tức chuyển sang chế độ ủ cơm.

- Tuy nhiên, khi chưa nhấn nấu thì nồi cơm điện sẽ luôn ở chế độ ủ, làm ấm nồi, hoàn toàn không có chức năng nấu cơm. Chức năng giúp tiết kiệm điện năng cho người sử dụng.

 Khi cắm điện nguồn vào ổ cắm (4) thì nồi cơm điện đã có điện để sẵn sàng hoạt động. Ta nhấn nút nấu cơm, cần gạt (1) truyền chuyển động làm công tắc từ (6) bị nhấn lên và bị hút chặt bởi nam châm trong nó lên cần gạt được giữ nguyên vị trí dù ta có nhả tay ra. Khi cần gạt được giữ ở vị trí này thì tiếp điểm công tăc (2) chập vào nhau dẫn điện cho mâm nhiệt làm nóng nồi cơm. Khi cơm bắt đầu cạn nước và đến một nhiệt độ đủ để làm cơm chín thì công tắc từ (6) nhả chốt ra đẩy cần gạt (1) lên trên. Cần gạt bị đẩy lên trên tiếp tục tác động vào tiếp điểm công tắc (2) làm tiếp điểm này mở ra. Khi tiếp điểm này mở ra thì mâm nhiệt(3) được mắc nối tiếp với dây đốt nóng phụ (7) chuyển sang chế độ ủ cơm. Sở dĩ ở chế độ ủ nhiệt sinh ra ít hơn vì dây đốt nóng phụ có điện trở lớn lên dòng qua nó không cao, chỉ đủ làm ấm nồi thôi. Như vậy có nghĩa là mặc định khi chưa nhấn nấu thì nồi cơm điện cơ được thiết kế luôn ở chế độ ủ và làm ấm nồi vì thế nếu không có thức ăn trong nồi thì chúng ta rút dây nguồn ra để tiết kiệm điện