Đáp án:

 

Giải thích các bước giải:

 

Đáp án+Giải thích các bước giải:

 Phân tích khẩu phần ăn:

 Khẩu phần ăn của 1 nữ sinh mỗi ngày cần khoảng 2500 Kcal

   - Buổi sáng:

     + Mì sợi: 100g = 349Kcal

     + Thịt ba chỉ: 50g = 130Kcal

     + 1 cốc sữa: 20g = 66,6Kcal

   - Buổi trưa:

     + Gạo tẻ: 200g = 688Kcal

     + Đậu phụ: 50g = 47,3Kcal

     + Rau muống: 200g = 39Kcal

     + Gan lợn: 100g = 116Kcal

     + Cà chua: 10g = 1,9Kcal

     + Đu đủ: 100g = 31 Kcal

   - Buổi tối:

     + Gạo tẻ: 150g = 516Kcal

     + Thịt cá chép: 100g = 384Kcal

     + Dưa cải muối: 100g = 9,5Kcal

     + Rau cải bắp: 3g = 8,7Kcal

     + Chuối tiêu: 60g = 194Kcal

   Vậy tổng 2581 Kcal.

Các bước lập khẩu phần cho một người:

• Bước 1: Kẻ bảng tính toán theo mẫu 37 - 1 (sgk sinh học 8)
• Bước 2: Điền tên thực phẩm
• Xác định lượng thải bỏ A₁ bằng cách tra bảng "Thành phần dinh dưỡng của một số loại thực phẩm" để biết tỉ lệ thải bỏ và thực hiện phép tính:

A₁ = A x tỉ lệ % thải bỏ

• Xác định thực phẩm ăn được A₂: A₂ = A - A₁
• Bước 3: Tính giá trị của từng loại thực phẩm đã kê trong bảng và điền vào cột thành phần dinh dưỡng, năng lượng, muối khoáng, vitamin
• Bước 4:
• Cộng các số liệu đã thống kê
• Đối chiếu với bảng "Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam" từ đó có kế hoạch điều chỉnh chế độ ăn uống cho thích hợp.
• chúc bn hc giỏi