Câu 1 :

- Thể loại của những câu trên : Tục ngữ dân gian

- Phương thức biểu đạt chính : Miêu tả

- Tục ngữ là những kinh nghiệm về mọi mặt cuộc sống được người xưa đúc rút ngắn gọn truyền lại cho những thế hệ sau. Tục ngữ thường ngắn gọn, cô đọng, súc tích và có tính truyền miệng cao. Tục ngữ thường mộc mạc, được hiểu theo nghĩa gốc mà ít tính hoa mỹ cầu kỳ.

Câu 2 : 

- Tấc đất tấc vàng : So sánh

- Ráng mỡ gà , có nhà thì giữ : Phép gieo vần , phép đối

- Mau sao thì nắng , vắng sao thì mưa : Phép gieo vần , phép đối

- Tháng hai trồng cà , tháng ba trồng đỗ : Phép gieo vần

Câu 3 : 

- Câu rút gọn : - Ráng mỡ gà , có nhà thì giữ , - Mau sao thì nắng , vắng sao thì mưa , - Tháng hai trồng cà , tháng ba trồng đỗ

⇒ Rút gọn thành phần chủ ngữ