Bạn đã viết sai câu cao dao phải như này:

          Khi có thì chẳng ăn dè

Đến khi ăn hết thì dè chẳng ra

Giải thích câu tục ngữ:

Hai câu thơ thể hiện sự châm biếm đối với những người tham lam, ăn tiêu phung phí qua hình ảnh “ăn dè”, cho đến khi hết tài sản thì chẳng còn gì để mà ăn.