Thức ăn để lâu bị ôi thiu là do hoạt động của các vi sinh vật phân giải các chất có trong thức ăn làm cho thức ăn bị ôi thiu.

Muốn cho thức ăn không bị ôi thiu cần ngăn cản sự phát triển của vi sinh vật:

- Làm lạnh xuống nhiệt độ âm

- Bảo quản trong nitơ lỏng

- Sấy khô thực phẩm

---

Bình thường, theo chu trình tự nhiên, cây xanh hấp thụ CO2 để tiến hành quang hợp và trả lại oxi cho khí quyển, làm cho hàm lượng CO2 luôn được giữ ở mức ổn định. Do vậy, rừng đã cung cấp oxi cho các loài sinh vật tồn tại, và lấy đi lượng CO2 trong không khí, hình thức hô hấp ở các loài sinh vật lại sử dụng oxi và thải ra CO2, bởi vậy do sự trao đổi khí của rừng, mà người ta gọi rừng là lá phổi xanh.

* Thức ăn bị ôi thiu là do:

- Trong không khí luôn có rất nhiều loại vi khuẩn. Khi chúng xâm nhập vào thức ăn, trong điều kiện thuận lợi chúng sẽ tiến hành phân giải các chất trong thức ăn để lấy chất dinh dưỡng. Các chất do vi khuẩn thải ra làm cho thức ăn bị ôi thiu, có mùi rất khó ngửi.

- Để thức ăn không bị ôi thiu thì cần bảo quản thức ăn trong tủ lạnh hoặc ướp mặn thức ăn. 

* Rừng có nhiều vai trò đối với đời sống con người:

• Rừng cây cân bằng lượng CO2 và O2 trong không khí

• Rừng cây tham gia cản bụi, cản gió và tiêu diệt một số vi khuẩn gây bệnh

• Tán lá cây rừng giúp che bớt nắng và góp phần làm giảm nhiệt độ của không khí

=> Do vậy Rừng cây là lá phổi xanh của Trái Đất