*Nguyên liệu để làm món canh rau ngót nấu thịt nạc:

– Rau ngót: 400 gram (2 mớ)

– Thịt lợn nạc thăn: 150 gram

– Nước mắm, mì chính, muối

*Cách làm món canh rau ngót với thịt lợn nạc

– Rau ngót chọn loại nhỏ, tươi, non, tuốt lấy lá , bỏ cọng, rửa sạch, vò hơi giập.

– Thịt lợn nạc rửa sạch, thái miếng mỏng hoặc băm nhỏ.

– Cho thịt vào nước lã, đun sôi, hớt bọt, nêm nước mắm, muối vừa ăn, cho rau vào đun sôi khoảng 2 phút, cho chút mì chính rồi bắc ra ngay.

*Yêu cầu thành phẩm:

– Trạng thái: Rau chín mềm, tỉ lệ nước cái là 1-1;

– Màu sắc: Rau xanh, nước trong;

– Mùi vị: Canh thơm mùi đặc trưng của nguyên liệu, độ ngọt cao, vì vừa vặn.

A. Mở bài

- Dẫn dắt vấn đề: 

- Nêu vấn đề: Thuyết minh về một phương pháp (cách làm) một món ăn mà em yêu thích - bánh đa cua Hải Phòng.

B. Thân bài

1. Khái quát sơ qua về món ăn này

- Đây là món ăn truyền thống của người dân Thành Phố Đất cảng

- Món ăn này thu hút được nhiều khách du lịch trong và ngoài nước bởi hương vị có "một không hai".

2. Nguyên liệu 

- Bánh đa đỏ

- Nước

- Cua

- Gia vị

- Thịt, lá lốt

- Rau sống

3. Cách làm 

- Sơ chế cua bằng cách rửa sạch, xay, lọc lấy nước cua.

- Dùng nước cua để chế biến nước dùng.

- Trong quá trình nấu nước dùng, cần phải cẩn thận, kĩ lưỡng, chu đáo. Tuyệt đối không được để gạch cua bị tràn ra ngoài. Hơn hết, phải nêm nếm gia vị kĩ càng, không được để bị mặn quá, nhạt quá.

=> Đây là bước quan trọng nhất.

- Sau khi chế biến nước dùng, bạn có thể thả bánh đa đỏ vào và có thể ăn kèm với thịt, chả lá lốt,...

- Ăn kèm với rau sống.

C. Kết bài

- Khẳng định lại vấn đề cần thuyết minh

- Tình cảm của em dành cho món ăn này.