lí thuyết :

Sự sôi là quá trình chuyển từ thể lỏng sang thể khí xảy ra ở cả bên trong và trên bề mặt chất lỏng

đặc điểm của sự sôi là :

+ Ở áp suất chuẩn, mỗi chất sôi ở nhiệt độ xác định và không thay đổi

+ Nhiệt độ sôi của chất lỏng phụ thuộc áp suất chất khí (hơi) trên bề mặt chất lỏng.

+ Các chất khác nhau sôi ở một nhiệt độ khác nhau

+Xảy ra trên mặt thoáng và trong lòng chất lỏng

+Khi sôi thì khí bay hơi lên, có thể nhìn thấy bằng mắt thường

Giải thích các bước giải:

Đặc điểm của sự sôi :

- Khi sôi, nhiệt độ không thay đổi

- Sự sôi diễn ra cả trên bề mặt và trong lòng chất lỏng

- Khi đã sôi, nếu tiếp tục đun thì nhiệt độ vẫn không thay đổi