Mik thuyết minh món nem rán nha bạn :

   Ở nước Việt Nam được biết đến là một đất nước có nền văn hóa ẩm thực khá là đa dạng và phong phú. Chúng ta có thể kể ra tên của các món ăn đặc sản của dân tộc như là : bánh chưng, bánh cốm, phở, bún bò,... và đặc biệt đó chính là món nem rán. Đây là một món ăn vừa cao quý lại vừa dân dã và rất bình dị để lại một mùi vị khó phai mờ trong mỗi chúng ta.

  Nem rán này có nguồn gốc từ Trung Quốc, thuộc nhóm các món Dimsum. Món ăn này đã theo chân những người Hoa khi di cư sang đất nước ta và được biến đổi thành một món ăn phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. Nem rán không chỉ phổ biến ở Việt Nam, Trung Quốc mà nó còn góp mặt trong ẩm thực của rất nhiều đất nước như là : Nhật Bản, Hàn Quốc, Pháp, Đức, Ba Lan và nhiều nước Trung, Nam Mĩ,... với các tên gọi khác nhau như: Harumaki, Chungwon, Rouleau de printemps, Sajgonki,... Còn ở Việt Nam, tùy theo từng vùng miền mà món ăn này có những tên gọi riêng. Nem rán là cách gọi của những người dân miền Bắc, nhưng người miền Trung gọi là chả cuốn và chả giò là cách gọi của người dân miền Nam.

   Nguyên liệu để chế biến được món nem rán khá đa dạng nhưng cũng rất là dễ tìm. Để món ăn đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thì chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu là : thịt băm, trứng gà hoặc trứng vịt, hành tây, hành lá, cà rốt, su hào, giá đỗ, rau mùi, rau thơm, mộc nhĩ, mì hoặc miến,...và một số loại gia vị như mì chính, bột canh, hạt tiêu, nước mắm,...Những gia vị này sẽ giúp cho món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn. Một thứ không thể nào thiếu đó chính là bánh đa nem. Bánh đa nem được làm từ gạo và khi chọn ta nên lựa những lá bánh mềm và dẻo để khi gói không bị vỡ.

   Tiếp theo, chúng ta sẽ trải bánh đa nem trên một mặt phẳng rồi cho nhân nem vào cuộn tròn. Bánh đa nem có loại hình tròn, hình vuông, cũng có loại hình chữ nhật, tùy theo sở thích mà mỗi người lại lựa chọn những loại bánh đa nem khác nhau. Nếu muốn bánh đa nem mềm và giòn thì trước khi cuốn nem nên phết lên bánh đa nem một chút nước giấm pha loãng với đường và nước lọc hoặc là vài giọt chanh vắt vào. Chúng ta nên gấp hai mép bánh đa nem lại để phần nhân nem không bị chảy hoặc rơi ra ngoài. Sau đó, đun sôi dầu ăn rồi cho nem vào rán. Khi rán nem nên để nhỏ lửa và lật qua lật lại để nem được chín vàng đều rồi vớt ra giấy thấm để nó hút bớt dầu mỡ, tránh cảm giác bị ngấy khi thưởng thức.

   Nước chấm cũng là thứ không thể thiếu để món nem trở nên đậm đà. Muốn có nước chấm ngon, chúng ta cần chuẩn bị một chút đường, tỏi, giấm, ớt, chanh và nước mắm. Đầu tiên, ta hòa tan đường bằng nước ấm rồi cho thêm tỏi, ớt đã băm nhỏ. Sau đó đổ từ từ giấm và nước mắm vào rồi khuấy đều cho các gia vị ngấm đều. Ta có thể thay giấm bằng chanh hoặc quất. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nước chấm có độ mặn ngọt khác nhau.

  Cuối cùng, bày nem ra đĩa, nên trang trí thêm một chút rau sống, vài miếng cà chua hoặc dưa chuột thái lát để đĩa nem trông thật đẹp mắt. Những bông hồng được làm từ cà chua, những bông hoa được tỉa từ dưa chuột sẽ khiến món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Nem rán chấm với nước chấm tỏi ớt sẽ mang lại cảm giác rất thú vị. Bánh đa nem vàng giòn cùng nhân nem thơm phức quyện hòa với nhau cùng vị cay cay của ớt, chua chua của giấm, ngòn ngọt của đường sẽ khiến những ai thưởng thức nó không bao giờ có thể quên được mùi vị đặc biệt này.

 Nem rán đã trở thành một món ăn rất phổ biến trên khắp đất nước Việt Nam và các nước khác trên toàn thế giới. Nó không chỉ có mặt trong những bữa cơm bình dị thường nhật mà còn xuất hiện trong những mâm cơm thờ cúng tổ tiên. Đây là món ăn mang ý nghĩa trang trọng và cao quý. Ngoài ra nem rán còn dùng để ăn kèm với bún đậu và các món ăn khác. Giữa tiết trời se lạnh như hiện tại thì còn gì tuyệt vời hơn nữa khi được thưởng thức món nem rán nóng hổi. Sự kết hợp các nguyên liệu làm nên nhân nem như mang một ý nghĩa biểu tượng về sự đoàn kết, yêu thương, đùm bọc lẫn nhau của người dân đất Việt Nam.

Nhắc tới người Hải Phòng là nhắc tới những món ăn đặc sản của miền biển, những cuộc khám phá đầy ấn tượng trên vùng đất được tạo hóa và con người của nhiều thế hệ vun đắp nên. Đặc biệt nhất là món bún tôm đã trở thành một đặc sản, hấp dẫn thực khách không chỉ bởi hương vị mà còn ở nguyên liệu và bí quyết độc đáo riêng.

Nguyên liệu chính làm nên sức hấp dẫn cho món ăn này chính là những con tôm biển còn tươi nguyên được đưa lên từ Hải Phòng. Sau đó, chúng được bóc bỏ vỏ, xào cùng một chút hành khô cho thật săn. Cùng với tôm là những miếng chả cá vàng ươm, vài miếng chả lá lốt, thêm ít dọc mùng, thì là, rắc thêm một chút hành răm thái nhỏ và mấy lát cà chua.

Bát bún tôm càng thêm đậm đà bởi vị ngọt, ngậy đặc trưng của nước dùng hàng bún, cùng với vị thơm của tôm, của rau và các loại gia vị. Thực khách yêu thích món bún tôm Hải Phòng đã ăn một lần là nhớ mãi đến hương vị ngọt lừ của món ăn độc đáo ấy. Từng sợi bún trắng mềm hòa quyện vào màu đỏ của tôm, cà chua, màu xanh của hành, của dọc mùng và màu vàng của chả cá tạo nên một bức tranh sống động nhiều màu sắc.

Trong khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngậy của nước dùng, vị thơm của tôm, của chả cá và đặc biệt là mùi hăng hăng không thể thiếu của vài miếng chả lá lốt. Nhưng đặc biệt hơn cả là hương vị của nước me chua thay thế hoàn toàn cho dấm và chanh vốn là những gia vị mà chúng ta đã quen sử dụng. Món bún ăn kèm với một ít rau sống và thêm vào vài miếng ớt khi ăn. Tất cả làm nên một tô bún tôm thật đặc biệt và hấp dẫn.Không biết từ bao giờ, món ăn dân dã, rẻ tiền ấy lại gắn liền với mảnh đất này. Chỉ biết rằng, bất cứ ai đã đến thăm Hải Phòng đều ít nhất một lần nếm thử và bị vị ngon của nó cuốn hút.

Thành phố Hải Phòng với những con đường rợp bóng phượng vĩ, với những hè phố rộng, từ lâu đã trở thành địa điểm kinh doanh lý tưởng của những món ngon đậm chất bình dân. Người dân Hải Phòng đều rất tự hào về đặc sản của đất mình.

@Xuanthinh9112

Cho hay nhất nha