Gọi số tôm hùm của nhà ông $A$ là $x(x>0;kg)$

Số tiền ông $A$ bán tôm hùm sau dịch COVID là: `400000.40%.x+7000000.60%.x` (đồng)

Do ông A lãi 40 triệu đồng nên ta có: 

`400000.40%.x+7000000.60%.x-40000000=250000000`

`⇔160000x+420000.x=290000000`

`⇔5800000x=290000000`

`⇔x=500(kg)`

Nếu ko có dịch COVID thì số tiền ông $A$ thu được là: `500.1200000=600000000` đồng

Nên số tiền lãi ông thu được là: `600000000-250000000=350000000` đồng

Vậy số tiền lãi ông thu được là: `350000000` đồng

Tiền bán tôm:

$250+40=290$ (triệu) 

Gọi x (kg) là số tôm ban đầu (x>0)

$x.40\%=0,4x$ (kg) đầu, giá bán được là: $0,4x.0,4=0,16x$ (triệu) 

$x.60\%=0,6x$ (kg) còn lại, giá bán được là: $0,6x.0,7=0,42x$ (triệu)

$\Rightarrow 0,16x+0,42x=290$

$\Leftrightarrow x=500$ (TM) 

Nếu không có dịch COVID, tiền bán tôm là $500.1,2=600$ (triệu) nên tiền lãi là $600-250=350$ (triệu).