Quy trình tạo nên tò he bao gồm các hoạt động đặc trưng:

- Bước 1: Trộn và nhào bột

Cho từ từ từng chút nước vào hỗn hợp bột gạo nếp, muối, bột nở và nhào thật kĩ.

- Bước 2: Hấp bột

Cho hỗn hợp bột gạo vào nồi hấp khoảng 20 phút.

- Bước 3: Nhào bột

Lấy bột ra và cho thêm một chút dầu ăn vào, nhào cho thật nhuyễn đến khi bột đã mịn đều.

- Bước 4: Nhuộm bột

Chia bột làm 3 phần: 1 phần để pha màu trang trí, 2 phần kia giữ nguyên màu trắng. Chia phần bột dùng để trang trí ra nhiều miếng nhỏ và pha màu tùy thích (dùng bột trà xanh, bột cam, bột cà phê,... để tạo màu).

- Bước 5: Nặn tò he

Lấy phần bột trắng nặn thành hình mình thích rồi cắm vào các que tre. Cán mỏng phần bột pha màu, dùng sự khéo léo của đôi tay (hay khuôn cắt dập hình) để nặn hình trang trí... và dán lên phần bột trắng.

Quy trình:

- Bước 1: Trộn và nhào bột

Cho từ từ từng chút nước vào hỗn hợp bột gạo nếp, muối, bột nở và nhào thật kĩ.

- Bước 2: Hấp bột

Cho hỗn hợp bột gạo vào nồi hấp khoảng 20 phút.

- Bước 3: Nhào bột

Lấy bột ra và cho thêm một chút dầu ăn vào, nhào cho thật nhuyễn đến khi bột đã mịn đều.

- Bước 4: Nhuộm bột

Chia bột làm 3 phần: 1 phần để pha màu trang trí, 2 phần kia giữ nguyên màu trắng. Chia phần bột dùng để trang trí ra nhiều miếng nhỏ và pha màu tùy thích (dùng bột trà xanh, bột cam, bột cà phê,... để tạo màu).

- Bước 5: Nặn tò he

Lấy phần bột trắng nặn thành hình mình thích rồi cắm vào các que tre. Cán mỏng phần bột pha màu, dùng sự khéo léo của đôi tay (hay khuôn cắt dập hình) để nặn hình trang trí... và dán lên phần bột trắng.