Câu hỏi 1: Các loại đường thông thường sẽ bị caramen hóa ở khoảng nhiệt độ 170 độ C, một số tài liệu cho rằng nếu trong môi trường kiềm mạnh thì quá trình cara
Câu hỏi 1: Các loại đường thông thường sẽ bị caramen hóa ở khoảng nhiệt độ 170 độ C, một số tài liệu cho rằng nếu trong môi trường kiềm mạnh thì quá trình caramen hóa sẽ xảy ra nhanh hơn có đúng không ạ? Nếu đúng thì trong môi trường kiềm mạnh nhiệt độ cần thiết để caramen hóa có thể thấp hơn 170 độ C không? Câu hỏi 2: Sorbitol có bị caramen hóa khi đun nóng nhiệt độ cao không?
Lời giải 1 :
Đáp án:
Giải thích các bước giải:
Câu 1:đúng. Đáp án là thấp hơn 160 là bị caramen hóa nhanh hơn nha bn
Câu 2: không
Tại ko ai trl nên mik trl giúp nhé bn
Chúc bn học tốt
Thảo luận
Có thể bạn quan tâm
Bạn có biết?
Hóa học, một nhánh của khoa học tự nhiên, là ngành nghiên cứu về thành phần, cấu trúc, tính chất, và sự thay đổi của vật chất.Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó.Hóa học đôi khi được gọi là "khoa học trung tâm" vì nó là cầu nối các ngành khoa học tự nhiên khác như vật lý học, địa chất học và sinh học.
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự 12
Lớp 12 - Năm cuối ở cấp tiểu học, năm học quan trọng nhất trong đời học sinh trải qua bao năm học tập, bao nhiêu kì vọng của người thân xung quanh ta. Những nỗi lo về thi đại học và định hướng tương lai thật là nặng. Hãy tin vào bản thân là mình sẽ làm được rồi tương lai mới chờ đợi các em!
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAP247