Chè San Tuyết (Chè Shan Tuyết) là loại chè đặc sản Việt Nam có búp to màu trắng xám, dưới lá chè có phủ 1 lớp lông tơ mịn, trắng nên người dân gọi là chè tuyết. Chè San Tuyết có mùi thơm dịu, nước vàng sánh màu mật ong. Chè được chế biến theo phương pháp thủ công của người dân tộc Tày, Mông, Dao.

Giá trị của cây chè san tuyết nằm ở chất dinh dưỡng, quy trình chế biến, và độ hiếm đặc biệt với cây chè san tuyết cổ thụ. Chính vì lý do đó, mà hiện nay nhiều nước trên Thế giới, đặc biệt là trung quốc rất coi trọng và luôn muốn nhập nguyên liệu từ cây chè san tuyết ở Việt Nam về để chế biến ra các dòng sản phẩm chè cao cấp của họ.

Địa danh : Chè shan tuyết cổ thụ được trồng lâu đời qua các thế hệ của người dân tộc Tày, Dao, Mông, có những vườn chè shan tuyết có tuổi thọ vài trăm năm, chè shan tuyết cổ thụ có nhiều ở các tỉnh Hà Giang, Bắc Kạn, Điện Biên, Lào Cai, Yên Bái.

Công dụng : Không chỉ giúp thư giãn, tỉnh táo, trà Shan tuyết còn có các tác dụng như: Làm hưng phấn tinh thần. Chống oxy hóa và làm chậm lão hóa. Hạ đường huyết: Flavanol từ dịch chiết trà Shan tuyết có tác dụng hạ đường huyết.

Làng nghề đã phát triển :  trồng bổ sung và thâm canh những diện tích các nương chè , quy mô 270ha; cải tạo trồng lại diện tích chè đã quá cằn cỗi, giống bị lai tạp, không đúng chè Shan tuyết, quy mô 30ha; xây dựng vườn ươm nhân giống bằng phương pháp giâm cành...