Đáp án:

1. C 

Nhóm anđehit có phản ứng tráng Ag.

2. A 

Glu tráng bạc còn sac thì không. Không nhận biết glu và fruc theo cách này vì trong môi trường kiềm, fruc $\rightleftharpoons$ glu

3. C

Nếu đun nóng (sau khi thêm $Cu(OH)_2/OH^-$) sẽ nhận biết được cả 3.

1)

A sai do ở nhiệt độ thường thì việc tạo ra dung dịch màu xanh lam là phản ứng chứng minh glucozo có nhiều nhóm -OH kề nhau.

B sai, phản ứng này chỉ chứng minh glucozo có liên kết \(\pi \) thôi.

D sai.

C đúng, phản ứng tráng bạc là đặc trưng của nhóm -CHO.

2)

Đáp án A.

Vì glucozo có phản ứng tráng bạc còn saccarozo thì không.

B sai vì fructozo trong môi trường kiềm (do \(N{H_3}\)) chuyển thành glucozo nên có phản ứng tráng bạc.

C và D sai vì các chất này không tráng bạc.

3)

Ta có thể dùng \(Cu{(OH)_2}/NaOH\) (đáp án C).

Nếu cho các chất này vào \(Cu{(OH)_2}/NaOH\) thì tinh bột không có hiện tượng.

Saccarozo và glucozo hòa tan kết tủa ở điều kiện thường tạo phức màu xanh lam.

Tuy nhiên khi đun nóng dung dịch có cho glucozo vào thì lại tạo ra kết tủa \(C{u_2}O\) màu gạch.