Bánh chưng, bánh giầy là hai loại bánh được tượng trưng cho trời và đất. Vì vậy khi ta cùng dâng lên bàn thờ ông bà tổ tiên với mâm ngũ quả như muốn tỏ lòng thành kính với những người đã khuất. Khi ăn bánh chưng, bánh giầy ta cảm nhận được vị ngọt, thơm, bùi của lúa, gạo, của cốm đọng lại trọng cổ họng chúng ta. Trong bánh chưng có thịt, có đỗ, có nếp, ngoài ra một số nhà còn cho hành vào tượng trưng cho mọi yếu tố quyết định sự thành công, thịnh vượng của họ trong năm mới. Còn bánh giầy có màu trắng, thường ăn với chả giò , có ý nghĩa là mong cho mọi việc làm được tròn trịa và đầy đủ.