- Tay có chứa nhiều vi khuẩn và trứng giun, ấu trùng giun mà mắt thường không thấy được, khi ăn, những ấu trừng và trứng này theo miệng vào trong cơ thể phát triển thành giun trưởng thành. Do đó cần rửa tay trước khi ăn.

- Thực phẩm tươi sống có chứa nhiều giun sán do: rau sống có thể được bón phân tươi có ấu trùng và trứng giun, hoặc trứng và ấu trùng trong đất. Một số loại giun sán có ấu trùng ở trong cơ. Khi thức ăn chưa được nấu chín, ấu trúng và trứng chưa bị diệt, đi vào cơ thể phát triển thành con trưởng thành.

- rửa tay sạch để tiêu diệt mầm bệnh kí sinh giun sán có trong tay của ta , hơn nữa trong rau có nhiều mầm bệnh kí sinh trùng mà ta không thấy đc