Trang chủ Hóa Học Lớp 12 Vì sao vắt chanh vào cốc sữa đặc có đường...

Vì sao vắt chanh vào cốc sữa đặc có đường sẽ thấy có kết tủa? câu hỏi 1221036 - hoctapsgk.com

Câu hỏi :

Vì sao vắt chanh vào cốc sữa đặc có đường sẽ thấy có kết tủa?

Lời giải 1 :

Vì sao vắt chanh vào cốc sữa đặc có đường sẽ thấy có kết tủa?

Đáp án:

* VÌ trong sữa có thành phần Protein gọi là cazein, khi vắt chanh vào sữa sẽ làm tăng độ chua tức làm giảm độ pH của dung dịch sữa.

-Tới pH đúng với điểm đẳng điện của cazein thì chất này sẽ kết tủa.

CHÚC BN HC TỐT!

 

Thảo luận

Lời giải 2 :

Bởi vì trong sữa đặc có hàm lượng protein cao mà khi vắt chanh vào thì lượng axit trong chanh sẽ làm giảm độ ph ở trong sữa.Chính vì vậy sau một thời gian sẽ xuất hiện chất kết tủa nổi lên trên.

Chúc bạn học tốt và nhớ vote 5 sao cho mình nhé😍🥰

 

Bạn có biết?

Hóa học, một nhánh của khoa học tự nhiên, là ngành nghiên cứu về thành phần, cấu trúc, tính chất, và sự thay đổi của vật chất.Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó.Hóa học đôi khi được gọi là "khoa học trung tâm" vì nó là cầu nối các ngành khoa học tự nhiên khác như vật lý học, địa chất học và sinh học.

Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thư

Tâm sự 12

Lớp 12 - Năm cuối ở cấp tiểu học, năm học quan trọng nhất trong đời học sinh trải qua bao năm học tập, bao nhiêu kì vọng của người thân xung quanh ta. Những nỗi lo về thi đại học và định hướng tương lai thật là nặng. Hãy tin vào bản thân là mình sẽ làm được rồi tương lai mới chờ đợi các em!

Nguồn : ADMIN :))

Copyright © 2021 HOCTAP247