Chủ tịch Hồ Chí Minh, vị lãnh tụ kính yêu của dân tộc Việt Nam, danh nhân văn hoá thế giới. Cuộc đời  của Người là tấm gương sáng cho bao thế hệ noi theo, một trong những vẻ đẹp đáng trân trọng của Bác là sự giản dị trong lối sống và ứng xử. Phẩm chất ấy của Người được Phạm Văn Đồng ngợi ca trong trích đoạn "Đức tính giản dị của Bác Hồ".

Đọc tác phẩm, chúng ta hiểu thêm về nhân cách và tâm hồn Bác. Người không chỉ là tấm gương sáng ngời về đạo đức mà lối sống của người cũng thật đẹp, thật đáng trân trọng. Lối sống giản dị của Bác được thể hiện qua bữa ăn, nơi ở, cung cách làm việc và trong lời nói chữ viết của Bác. Điều khiến chúng ta cảm phục nhất ở Bác là một vị lãnh tụ tối cao của dân tộc lại chẳng màng mâm cao cỗ đầy, chẳng sơn hào hải vị hay cơm bưng, nước rót như bao như bao vị lãnh tụ khác trên thế giới. Bữa cơm hàng ngày của Bác chỉ là vài ba món dưa cà giản dị, những món ăn gần gũi, sẵn có trong thiên nhiên.