ull Viettel 20:10 © 60% Cô Hương Truy cập 20 phút trước 5 Giấm ăn nồng độ axit axetic 2-5% Câu 2: chuối xanh có tinh bột Chuối chín chứa glucozo Câu 3: khi
Lời giải 1 :
Đáp án:
Dầu thực vật sẽ bị ôi nhanh hơn mỡ lợn
Giải thích các bước giải:
Trong dầu thực vật chứa chủ yếu là các axit béo không no. Khi để lâu ngoài không khí dưới tác động của môi trường thì các liên kết đôn C=C của gốc axit béo không no này sẽ bị phá vỡ tạo thành các sản phẩm như peoxit, gây ra dầu bị ôi thiêu
Còn mỡ lợn chứa các axit béo no nên sẽ bị ôi thiêu chậm hơn so với dầu thực vật
Thảo luận
Lời giải 2 :
Dầu thực vật ở dạng lỏng nên là trieste không no. Phân tử không no nên dễ bị oxi hoá thành anđehit có mùi hôi, độc hại. Mỡ lợn ở dạng rắn nên chứa các gốc axit béo no, khó bị ôi thiu hơn dầu.
Có thể bạn quan tâm
Bạn có biết?
Hóa học, một nhánh của khoa học tự nhiên, là ngành nghiên cứu về thành phần, cấu trúc, tính chất, và sự thay đổi của vật chất.Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó.Hóa học đôi khi được gọi là "khoa học trung tâm" vì nó là cầu nối các ngành khoa học tự nhiên khác như vật lý học, địa chất học và sinh học.
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự 12
Lớp 12 - Năm cuối ở cấp tiểu học, năm học quan trọng nhất trong đời học sinh trải qua bao năm học tập, bao nhiêu kì vọng của người thân xung quanh ta. Những nỗi lo về thi đại học và định hướng tương lai thật là nặng. Hãy tin vào bản thân là mình sẽ làm được rồi tương lai mới chờ đợi các em!
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAP247