1. Cacbonhydrate

Vai trò: Là nguồn cung cấp nhiên liệu chính cho hệ thống thần kinh trung ương và năng lượng cho các cơ quan trong cơ thể làm việc.

2. Protein

Vai trò: Chất đạm cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp, máu, da, xương, và các cơ quan tổ chức khác của cơ thể

3. Chất béo

Vai trò: Cung cấp năng lượng, giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, D, E, K.

4. Vitamin và khoáng chất

Vai trò: Vitamin và khoáng chất còn gọi là các vi chất dinh dưỡng chất, nhóm chất này không sinh ra năng lượng. Vi chất dinh dưỡng là những chất mà cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng lại có vai trò rất quan trọng, khi thiếu sẽ dẫn đến những ảnh hưởng nghiêm trọng cho cơ thể, đặc biệt là trẻ nhỏ. Cơ thể cần trên 20 loại vitamin và trên 20 loại khoáng chất cần thiết.

Đáp án:

Các nhóm chất dinh dưỡng và vai trò của các nhóm chất:

`1.` Carbohydrate

`=>` Vai trò: Nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, cung cấp nhiên liệu chính cho hệ thống thần kinh trung ương và năng lượng cho các cơ quan trong cơ thể làm việc, đồng thời giải phóng năng lượng.

`2.` Protein (Chất đạm)

`=>` Vai trò: Cấu tạo, duy trì, phát triển cơ thể, xây dựng và duy trì  các cơ quan tổ chức của cơ thể.

`3.` Lipid (Chất béo)

`=>` Vai trò: Nguồn dự trữ năng lượng trong cơ thể và có tác dụng chống lạnh, giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu mỡ.

`4.` Chất khoáng và vitamin

`-` Chất khoáng:

`=>` Vai trò: Cần thiết cho sự phát triển cơ thể

`-` Vitamin: Được đặt tên theo chữ cái `A, B1, B2, C, D, E…`

`=>` Vai trò: Chỉ với lượng nhỏ nhưng có tác dụng lớn đến quá trình trao đổi chất.

$\#Orinn$