1. Nuôi cấy không liên tục

- Là môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không được lấy đi các sản phẩm trao đổi chất.

- Các pha sinh trưởng của vi khuẩn trong môi trường nuôi cấy không liên tục: 4 pha.

a) Pha tiềm phát (pha Lag)

- Vi khuẩn thích nghi với môi trường.

- Số lượng tế bào trong quần thể không tăng.

- Enzim cảm ứng được hình thành.

b) Pha lũy thừa (pha Log)

- Vi khuẩn bắt đầu phân chia, số lượng tế bào tăng theo lũy thừa.

- Hằng số M không đủ theo thời gian và là cực đại đối với một số chủng và điều kiện nuôi cấy.

c) Pha cân bằng

- Số lượng vi sinh vật đạt mức cực đại, không đổi theo thời gian là do:

+ Một số tế bào bị phân hủy.

+ Một số khác có chất dinh dưỡng lại phân chia.

d) Pha suy vong

- Số tế bào trong quần thể giảm dần do:

+ Số tế bào bị phân hủy nhiều.

+ Chất dinh dưỡng bị thiếu hụt hoặc cạn kiệt.

+ Chất độc hại tích lũy nhiều.⇒ Cây bị ngộ độc

2. Nuôi cấy liên tục

- Bổ sung liên tục các chất dinh dưỡng, đồng thời lấy ra một lượng tương đương dịch nuôi cấy.

- Điều kiện môi trường duy trì ổn định.

- Ứng dụng: sản xuất sinh khối để thu prôtêin đơn bào;đa bào, các hợp chất có hoạt tính sinh học như axit amin, enzim, kháng sinh, amit, hoocmôn…

* Nuôi cấy liên tục

- môi trường luôn được bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết vào

- đồng thời lấy ra một lượng dịch nuôi cấy tương đương.

-Người ta dùng phương pháp nuôi cấy liên tục trong sản xuất sinh khối.

→ Để thu nhận protein đơn bào, các hợp chất có tính sinh học như các axit amin

*Nuôi cấy không liên tục

-Môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng mới.

-không được lấy đi các sản phẩm chuyển hóa vật chất