Vì việc tiếp tục sử dụng những hoá chất cấm dùng trong nuôi trồng, chế biến nông thủy sản, thực phẩm, việc sản xuất một số sản phẩm kém chất lượng hoặc do quy trình chế biến hoặc do nhiễm độc từ môi trường, đang gây ảnh hưởng xấu đến xuất khẩu và tiêu dùng của Việt Nam. các vụ ngộ độc thực phẩm do một số bếp ăn tập thể cung cấp, nhiều thông tin liên tục cập nhật về tình hình ATVSTP, cộng thêm dịch cúm gia cầm tái phát, bệnh heo tai xanh ở một số nơi

Một số chất độc hại có trong thực phẩm bẩn

• Hàn the trong giò, chả ...
• Phoóc môn có trong bánh phở, nầm lợn. ...
• Thuốc kích thích rau mọc nhanh. ...
• Tinopal trong bánh ướt, hủ tiếu. ...
• Bột săm pết. ...
• Thuốc trừ sâu Organophosphate. ...
• Dioxin. ...
• Chất tạo màu caramel.