Trang chủ Sinh Học Lớp 8 Tại sao muốn thịt mau mềm người ta thường cho...

Tại sao muốn thịt mau mềm người ta thường cho đu đủ non vào Lưu ý: giải thích theo thành phần trong quả đu đủ nhé Không đúng đề = bc

Câu hỏi :

Tại sao muốn thịt mau mềm người ta thường cho đu đủ non vào Lưu ý: giải thích theo thành phần trong quả đu đủ nhé Không đúng đề = bc

Lời giải 1 :

@gaukind2008

*Người ta thường cho đu đủ non vào cùng thịt để thịt mau mềm vì: trong đu đủ non có một loại emzim tên là eim papain có một loại chất tê là posate có tác dụng làm mềm thịt và các chất Pr khác. Ngoài ra, ezim papain có trong đu đủ non có thể bến đổi Pr chuỗi dài thành Pr chuỗi ngắn.

⇒ Vì vậy, khi hầm thịt người ta thường cho đ đủ non vào để mau mềm.

#Team FA

 

Thảo luận

-- Thks
-- Kcj cho mình ctlhn đi

Lời giải 2 :

* Giải thích:

`-` Vì trong đu đủ non có chất enzyme papain, có tác dụng phân giải protein, mà thịt làm từ protein,(sau khi tác dụng phân giải) sẽ làm thịt mềm mại hơn. (đã điều chỉnh ngôn từ để dễ hiểu nhất)

 

Bạn có biết?

Sinh học hay sinh vật học (tiếng Anh: biology bắt nguồn từ Hy Lạp với bios là sự sống và logos là môn học) là một môn khoa học nghiên cứu về thế giới sinh vật. Nó là một nhánh của khoa học tự nhiên, tập trung nghiên cứu các cá thể sống, mối quan hệ giữa chúng với nhau và với môi trường. Nó miêu tả những đặc điểm và tập tính của sinh vật (ví dụ: cấu trúc, chức năng, sự phát triển, môi trường sống), cách thức các cá thể và loài tồn tại (ví dụ: nguồn gốc, sự tiến hóa và phân bổ của chúng).

Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thư

Tâm sự 8

Lớp 8 - Năm thứ ba ở cấp trung học cơ sở, học tập bắt đầu nặng dần, sang năm lại là năm cuối cấp áp lực lớn dần nhưng các em vẫn phải chú ý sức khỏe nhé!

Nguồn : ADMIN :))

Copyright © 2021 HOCTAP247