Trang chủ Sinh Học Lớp 10 Nêu 1 số nguyên nhân làm muối dưa, muối cà...

Nêu 1 số nguyên nhân làm muối dưa, muối cà bị hư hỏng ? câu hỏi 1750900 - hoctapsgk.com

Câu hỏi :

Nêu 1 số nguyên nhân làm muối dưa, muối cà bị hư hỏng ?

Lời giải 1 :

Đáp án:

Khi dưa muối, muối cà đã chua, nếu để lâu và không đậy kín thì rất có thể xuất hiện lớp váng trắng trên bề mặt nước dưa. Đây là một loại nấm có sẵn trong không khí. Khi xâm nhập vào nước dưa, chúng sẽ phát triển trên bề mặt và phân giải axit lactic thành khí cacbônic, nước làm cho pH của dưa muối dần trở về trung tính (pH tăng cao). Chính nồng độ pH tăng cao đã tạo ra cơ hội để các loại vi khuẩn hoại sinh xâm nhập vào và gây hư hỏng dưa.

#thcstthtk7

Thảo luận

Lời giải 2 :

Muối dưa,muối cà bị hư hỏng là do bảo quản không đúng kĩ thuật,trong vại dưa,ngoài vi khuẩn latic còn có nhiều vi khuẩn gây thối,nấm mốc,...có thể làm hư hỏng muối dưa,cà.

 

 

Bạn có biết?

Sinh học hay sinh vật học (tiếng Anh: biology bắt nguồn từ Hy Lạp với bios là sự sống và logos là môn học) là một môn khoa học nghiên cứu về thế giới sinh vật. Nó là một nhánh của khoa học tự nhiên, tập trung nghiên cứu các cá thể sống, mối quan hệ giữa chúng với nhau và với môi trường. Nó miêu tả những đặc điểm và tập tính của sinh vật (ví dụ: cấu trúc, chức năng, sự phát triển, môi trường sống), cách thức các cá thể và loài tồn tại (ví dụ: nguồn gốc, sự tiến hóa và phân bổ của chúng).

Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thư

Tâm sự 10

Lớp 10 - Năm thứ nhất ở cấp trung học phổ thông, năm đầu tiên nên có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi xa hơn vì ngôi trường mới lại mỗi lúc lại xa nhà mình hơn. Được biết bên ngoài kia là một thế giới mới to và nhiều điều thú vị, một trang mới đang chò đợi chúng ta.

Nguồn : ADMIN :))

Copyright © 2021 HOCTAP247