QÚA TRÌNH =NÀO ĐÃ XẢY RA KHI Ủ GẠO LÀM CƠM RƯỢU? TẠI SAO CƠM RƯỢU LẠI TÁCH "NƯỚC" ĐƯỢC? câu hỏi 1773724 - hoctapsgk.com
QÚA TRÌNH =NÀO ĐÃ XẢY RA KHI Ủ GẠO LÀM CƠM RƯỢU? TẠI SAO CƠM RƯỢU LẠI TÁCH "NƯỚC" ĐƯỢC?
Lời giải 1 :
Qúa trình :
- Vo cơm
- Rắc nếp
- Cho vào tô
- Ủ từ 3-5 ngày
- Nhận thành phẩm
Các phản ứng đã xảy ra :
Tinh bột hoặc đường $\xrightarrow{\text{Lên men}} C_2H_5OH$
Nếu để lâu trong tô kín sẽ biến thành giấm nên lưu ý mở hé ra nhé !!!
PTHH : $C_2H_5OH + O_2 \xrightarrow{\text{Men giấm}} CH_3COOH + H_2O $
Thảo luận
Lời giải 2 :
giai đoạn lên men cơm rượu trong môi trường kị khí. Cơm nếp đã rắc đều men vào hũ thủy tinh hoặc bình gốm có dung tích lớn và có nắp đậy kín. Sau khoảng 4 -5 ngày, bình cơm rượu sẽ tự động dậy nước, thơm mùi rượu
Dạ gửi bạn 😁
Có thể bạn quan tâm
Bạn có biết?
Hóa học, một nhánh của khoa học tự nhiên, là ngành nghiên cứu về thành phần, cấu trúc, tính chất, và sự thay đổi của vật chất.Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó.Hóa học đôi khi được gọi là "khoa học trung tâm" vì nó là cầu nối các ngành khoa học tự nhiên khác như vật lý học, địa chất học và sinh học.
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự 9
Lớp 9 - Là năm cuối ở cấp trung học cơ sở, sắp phải bước vào một kì thi căng thẳng và sắp chia tay bạn bè, thầy cô và cả kì vọng của phụ huynh ngày càng lớn mang tên "Lên cấp 3". Thật là áp lực nhưng các em hãy cứ tự tin vào bản thân là sẻ vượt qua nhé!
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAP247