MÓN HẤP:

*) Nguyên liệu : Động vật , thực vật và các gia vị , phụ gia khác ( tùy theo món ăn lựa chọn ).

*) Quy trình thực hiện :

1) Chuẩn bị ( Sơ chế ) :

Làm sạch , sơ chế tùy yêu cầu của món ,  tẩm ướp thích hợp.

2) Chế biến ( Hấp ) :

Cho nguyên liệu đã sơ chế vào nồi hấp , đun sôi và đậy vung thật kín ( đun lửa to cho nước sôi mạnh ).

3) Trình bày ( Sáng tạo cá nhân ) :

Cho món hấp vào đĩa và trang trí thích hợp , sáng tạo , đẹp mắt.

nguyên liệu, quy trình thực hiện 1 món hấp là; chả trứng gồm:

• 150g thịt heo xay
• 4 quả trứng vịt
• 25g mộc nhĩ khô
• 2 cuộn miến khô
• 5ml dầu điều
• 1 củ hành tím khô
• Một số loại gia vị cần thiết khác: Đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, muối…

=> quy trình là: Sơ chế nguyên liệu->Ướp thịt xay->Hấp trứng->Hoàn thành và trình bày->Làm nước mắm chua ngọt ->Làm đồ chua.

                                                     XIN HAY NHẤT Ạ