Vì sao trong khi làm sữa chua, không dùng nước sôi để pha hộp sữa chua dùng làm giống? Sau khi ủ ấm hỗn hợp làm sữa chua, nếu sản phẩm để ở ngoài (không cho và
Vì sao trong khi làm sữa chua, không dùng nước sôi để pha hộp sữa chua dùng làm giống? Sau khi ủ ấm hỗn hợp làm sữa chua, nếu sản phẩm để ở ngoài (không cho vào tủ lạnh) thì điều gì sẽ xảy ra? Và khi ủ ấm sữa chua thì sữa chua có di chuyển được không? Mn giúp em ạ, cần ngay
Lời giải 1 :
Đáp án:
Không dùng nước sôi pha sữa chua vì nhiệt độ cao sẽ làm chết các vi khuẩn lên men có trong sữa chua thì quá trình làm sữa chua sẽ bị hỏng
Nếu không để tủ lạnh mà để ngoài sẽ có hiện tượng sữa chua chua liên men và bị hỏng do hoạt động có mức của vi khuẩn, còn để trong tủ lạnh thì nhiệt độ thấp hoạt động vi khuẩn và bảo quản sữa chua
Mình gửi Tus
Xin 5* + ctlhn
Thảo luận
Lời giải 2 :
Giải thích các bước giải :
⇒ Không dùng nước sôi để pha hộp sữa chua dùng làm giống vì nước sôi có thể tiêu diệt các vi khuẩn lactic có trong sữa chua .
⇒ Sau thời gian ủ ấm , nếu để sản phẩm ở ngoài sẽ làm sữa chua bị hỏng .
Xin câu trả lời hay nhất ạ !!!
Có thể bạn quan tâm
Bạn có biết?
Sinh học hay sinh vật học (tiếng Anh: biology bắt nguồn từ Hy Lạp với bios là sự sống và logos là môn học) là một môn khoa học nghiên cứu về thế giới sinh vật. Nó là một nhánh của khoa học tự nhiên, tập trung nghiên cứu các cá thể sống, mối quan hệ giữa chúng với nhau và với môi trường. Nó miêu tả những đặc điểm và tập tính của sinh vật (ví dụ: cấu trúc, chức năng, sự phát triển, môi trường sống), cách thức các cá thể và loài tồn tại (ví dụ: nguồn gốc, sự tiến hóa và phân bổ của chúng).
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự 6
Lớp 6 - Là năm đầu tiên của cấp trung học cơ sở. Được sống lại những khỉ niệm như ngày nào còn lần đầu đến lớp 1, được quen bạn mới, ngôi trường mới, một tương lai mới!
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAP247