Hãy quan sát và mô tả lại một quá trình ứng dụng vi sinh vật trong đời sống ở địa phương

Làm sữa chua:

Bước 1: 

- Cho lon sữa đặc có đường vào trong nồi đã chuẩn bị. Cứ 1 lon sữa đặc, bạn cho 3 lon nước lọc hoặc 3 lon sữa tươi.

-Dùng muỗng hoặc vá gỗ khuấy đều cho tan sữa rồi đặt lên bếp đun đến khi sữa sủi bọt, nóng khoảng 40 độ thì tắt bếp, không đun sôi.

Bước 2: Để hỗn hợp sữa hạ nhiệt độ thì cho sữa chua làm men cái đã chuẩn bị vào cùng, nên khuấy đều theo một chiều cho hỗn hợp tan đều.

Bước 3:

- Sau khi đã khuấy trộn nguyên liệu xong, rót sữa chua vào các lọ đã chuẩn bị, đậy kín nắp rồi cho vào thùng xốp.

- Thêm nước nóng khoảng 40 độ C vào thùng sao cho nước ấm đầy đến cổ hũ sữa chua, không nên đổ ngập hũ vì có thể nước sẽ tràn vào làm hỏng sữa chua.

- Đậy nắp thùng xốp lại để ở yên tại một vị trí không được di chuyển và ủ từ 6 – 8 tiếng.

Bước 4: 

Sau khi đã ủ đủ thời gian, lấy sữa chua ra và dùng khăn lau khô từng hũ rồi cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh thêm 1 – 2 giờ đồng hồ là có thể dùng được .