Câu 1:

* Dạ dày:

- Tiếp tục tiêu hoá cơ học: Nhào trộn thức ăn

- Tiêu hoá hoá học:

+ Phân giải đường

+ Phân giải protein tạo thành các chuỗi polypeptid

* Ruột non:

- Phân giải carbohydrat thành các đường đơn

- Lipit được phân giải thành acid béo và gycrreid

- Protein được phân giải thành acid amin

* Ruột già và manh tràng: Hấp thu nước và tiến hành quá trình lên men

Câu 2:

Giống gà nội nuôi ở nước ta:

* Gà Ri

Có đặc điểm:

- Gà Ri có tầm vóc nhỏ, chân thấp

- Gà mái có lông màu vàng nhạt, hoặc vàng nâu có điểm lông đen ở cổ, lưng

- Gà trống có bộ lông sặc sỡ nhiều màu hơn

- Gà trống, mái mào đơn màu đỏ tươi

- Chân, da mỏ màu vàng nhạt

* Gà hồ

Đặc điểm:

- Gà mái có lông màu trắng sữa, vỏ nhãn

- Gà trống màu tía, cổ đầu to, da đỏ

- Gà có tầm vóc to, chân to, có hai hàng vảy và vàng.

Câu 3:

Tiêu chuẩn chọn giống gia cầm nuôi lấy trứng và lấy thịt:

- Lấy trứng: Giống gà đẻ trứng nổi tiếng nhất là Gà Rốt đỏ. Chọn gà phải cân nhắc độ tuổi của gfa, gen và môi trường sống phù hợp

- Lấy thịt: Các giống gà cho thịt phát triển nhanh có thể đạt trọng lượng giết mổ cuối cùng và phù hợp trong vòng chưa đầy hai tháng và thường được lựa chọn là gà trống

Tiêu hóa ở dạ dày:
- Biến đổi lí học: làm nhuyễn và đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị.
- Biến đổi hóa học: enzim pepsin phân cắt prôtêin thành các chuỗi ngắn.
Tiêu hóa ở ruột non:
- Biến đổi lí học: hòa loãng, phân nhỏ thức ăn.
- Biến đổi hoá học: các enzim tiêu hoá biến đổi:
+ Tinh bột và đường đôi - đường đơn.
+ Prôtêin - axit amin.
+ Lipit - axit béo và glixêrin.
+ Axit nuclêic - các thành phần của nuclêôtit.
Ruột non có cấu tạo phù hợp với chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng:
Ruột non là nơi xảy ra hấp thụ chất dinh dưỡng
Do trong cấu tạo có lớp niêm mạc rất nhiều nếp gấp chứa hệ thống các lông ruột dày đặc, cùng kích thước rất dài của ruột non, ruột non còn có hoạt động hấp thụ dưỡng chất sau khi tiêu hóa để nuôi cơ thể.