Tại sao khi ăn cơm ta nhai kỹ thì có vị ngọt câu hỏi 2460029 - hoctapsgk.com
Lời giải 1 :
Đáp án:
Khi ăn cơm ta nhai kỹ thì có vị ngọt vì :
- Cơm chứa một lượng lớn chất tinh bột , khi ăn cơm trong tuyến nước bọt có các enzim
=> Khi nhai kĩ trong nước bọt sẽ xảy ra sự thủy phân một phần tinh bột thành matozơ và glucozơ nên cs vị ngọt
HỌC TỐT!XIN HAY NHẤT!
Thảo luận
Lời giải 2 :
Tinh bột → Detrin → Mantozo → Glucozo
amilaza ß-amilaza Mantanza
Cơm chứa một lượng lớn tinh bột, khi ăn cơm trong tuyến nước bọt của người có các enzim nên Khi nhai kỹ trộn đều, tuyến nước bọt làm tăng cơ hội chuyển hoá một lượng tinh bột theo phản ứng thuỷ phân thành mantozơ, glucozơ gây ngọt
Bạn có biết?
Hóa học, một nhánh của khoa học tự nhiên, là ngành nghiên cứu về thành phần, cấu trúc, tính chất, và sự thay đổi của vật chất.Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó.Hóa học đôi khi được gọi là "khoa học trung tâm" vì nó là cầu nối các ngành khoa học tự nhiên khác như vật lý học, địa chất học và sinh học.
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự 12
Lớp 12 - Năm cuối ở cấp tiểu học, năm học quan trọng nhất trong đời học sinh trải qua bao năm học tập, bao nhiêu kì vọng của người thân xung quanh ta. Những nỗi lo về thi đại học và định hướng tương lai thật là nặng. Hãy tin vào bản thân là mình sẽ làm được rồi tương lai mới chờ đợi các em!
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAP247