câu 1:

*Cacbohydrat:

- Cấu trúc:

 + Cacbohiđrat là hợp chất hữu cơ được cấu tạo từ ba nguyên tố là C, H, O theo nguyên tắc đa phân với đơn phân chủ yếu là các đường 6C.

  + Dựa theo số lượng đơn phân trong phân tử mà người ta chia cacbohiđrat thành 3 loại: đường đơn, đường đôi, đường đa

- Chức năng:

+ Là nguồn năng lượng dự trữ của tế bào và cơ thể: đường sữa, glicôgen, tinh bột,…

 + Cấu tạo nên tế bào và các bộ phận của cơ thể: xenlulôzơ, kitin, glycôprôtêin,…

*Lipit:

- Cấu trúc: có 4 loại: mỡ, photpholipit, sterôit, vitamin và sắc tố

- Chức năng:

 + dự trữ năng lượng cho tế bào và cơ thể.

 + Cấu tạo nên các loại màng tế bào 

 + Cấu trúc nên các hormon

câu 2:trong mỗi hạt tinh bột ,lượng amilopectin chiếm 80%,amilozơ chiếm 20% nên gạo tẻ có độ dẻo bình thường . tinh bột trong gạo nếp ,ngô nếp chứa lượng amilopectin rất cao,khoảng 90% làm cho cơm nếp,xôi nếp,...dẻo đến bất thường

câu 3; Một số nguyên nhân khiến trẻ béo phì

Ngày nay tình trạng trẻ mắc béo phì càng gia tăng. Những hậu quả do béo phì gây nên cho trẻ vô cùng lớn. Nếu em bé nhà bạn đang bị thừa cân hoặc có nguy cơ béo phì thì rất có thể do những thủ phạm dưới đây!

1. Ăn vặt quá nhiều

2. Ăn quá nhiều thực phẩm trong bữa chính

3. Không tập thể dục

4. Ăn quá nhiều đồ ngọt

5. Quá ham chơi các trò chơi điện tử

6. Do di truyền

7. Uống quá nhiều nước soda

câu 4: Các loại lipit ko tốt cho sức khoẻ là:
+ cholestrol
+ chất béo no
+ chất béo ko no dạng trans (có nhiều trong thức ăn nướng và thức ăn chế
biến sẵn)
Giải thích: Sử dụng nhiều các loại lipit đó sẽ gây xơ vữa động mạch, chúng
tích luỹ nhiều trong thành mạch máu, tạo nên những chỗ lồi vào trong, cản trở
dòng máu, giảm tính đàn hồi của thành mạch