Đáp án:
1, Khi ta đun nóng nước lọc cua thì prôtêin của cua lại đóng thành từng mảng và nổi lên mặt nước
2, Trứng khi còn sống thì có vỏ cứng bên ngoài và phần bên trong dạng lỏng , nhưng khi ta dùng nhiệt để nấu chín nó thì phần bên trong từ dạng lỏng chuyển sang dạng rắn , đó chính là sự biến tính của protein
3, Khi thịt chưa được nấu chín thì phần thịt ta cảm thấy nó rất dai do các liên kết phân tử protein vẫn còn liên kết chặt chẽ với nhau , nhưng sau khi được nấu chín thì phần thịt trở nên mềm hơn do nhiệt độ đã khiến cho các liên kết bị bẻ gãy
Giải thích các bước giải:
Sinh học hay sinh vật học (tiếng Anh: biology bắt nguồn từ Hy Lạp với bios là sự sống và logos là môn học) là một môn khoa học nghiên cứu về thế giới sinh vật. Nó là một nhánh của khoa học tự nhiên, tập trung nghiên cứu các cá thể sống, mối quan hệ giữa chúng với nhau và với môi trường. Nó miêu tả những đặc điểm và tập tính của sinh vật (ví dụ: cấu trúc, chức năng, sự phát triển, môi trường sống), cách thức các cá thể và loài tồn tại (ví dụ: nguồn gốc, sự tiến hóa và phân bổ của chúng).
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưLớp 10 - Năm thứ nhất ở cấp trung học phổ thông, năm đầu tiên nên có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi xa hơn vì ngôi trường mới lại mỗi lúc lại xa nhà mình hơn. Được biết bên ngoài kia là một thế giới mới to và nhiều điều thú vị, một trang mới đang chò đợi chúng ta.
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAP247