Đáp án + Giải thích các bước giải:

*Rau củ dần trở nên héo mòn, dập nát khi để ở ngăn đông vì :

- Đối với nhiệt độ của ngăn đá, không phù hợp với nhiệt độ bảo quản của rau củ vì ngăn đá tủ lạnh thường bảo quản đồ tươi sống.

*Khi để ngăn đông, thịt vẫn bình thường vì :

- Đối với thịt là thực phẩm tươi sống, để ngăn đá sẽ hạn chế được rất nhiều vi khuẩn, vi sinh vật vì nhiệt độ của ngăn đá thường là âm, nhiệt độ này sẽ bảo quản được thịt tươi ngon, sạch sẽ.

Đáp án:

zì trong rau có xenlulozo ( giúp bảo vệ và ổn định tế bào) ở thành tế bào (mà tế bào động vật ko có). khi đông đá, chất này khi bị giãn nở sẽ phá huỷ chính mình khiến rau củ bị dập nát khiến kém tươi ngon hơn nhìu.

Vậy thôi!~

Giải thích các bước giải: