Đáp án:

Khi ta ăn cháo hay uống sữa, sự biến đổi các loại thức ăn này trong khoang miệng bao gồm :

 -Với cháo: thấm một ít nước bọt, một phần tinh bột trong cháo bị men amilaza phân giải thành đường mantôzơ.

 -Với sữa : thấm một ít nước bọt, sự tiêu hóa hóa học không diễn ra ờ khoang miệng do thành phần hóa học của sữa là prôtêin và đường đôi hoặc đường đơn.

*thành phần:

-cháo:chủ yếu là tinh bột

-sữa:pr,aa và đường đôi và đường đơn

*khi ta ăn cháo hay uống sữa khi các thức ăn này biến đổi trong khoang miệng:

-thức ăn cháo sẽ được nghiền nhỏ hơn

-với thức ăn có chứa thành phần tinh bột sẽ được enzym amilase trong nước bọt phân giải thành đường đôi(cháo)

-còn các thành phần dinh dưỡng khác sẽ được tiêu hóa tiếp tục ở ruột non(đường đơn,aa,đường đôi)  và 1 phần pr bị biến tính ở dạ dày,cắt thành các chuỗi polypeptid do ở miệng k có enzym tiêu hóa các chất dd đó