Mở bài:
Giới thiệu về tác giả: Phạm Duy Tốn là một trong những cây bút truyện ngắn hiện đại tiêu biểu đầu tiên của nền văn học Việt Nam.
Giới thiệu về tác phẩm, giới thiệu về nhân vật quan phụ mẫu
Dẫn lời nhận xét về quan phụ mẫu

Thân bài: 
Giải thích thành ngữ : lòng lang dạ thú
Chứng minh tên quan phủ không ăn của đút, không đánh đập nhân dân
Tên quan phủ có lòng lang dạ thú: biểu hiện
+ Chỗ ở, đồ dùng của quan khi đi hộ đê
+ Việc làm chính của quan khi đi hộ đê
+ Lòng đam mê tổ tôm của quan phụ mẫu ngày một lớn, đồng thời cũng biểu hiện thái độ thờ ơ, vô trách nhiệm với công việc và thái độ khinh thường mạng sống của người dân
+ Thái độ hả hê, sung sướng, mãn nguyện của quan lúc ù thông tôm trong khi vỡ đê, dân rơi vào cảnh ngín sầu muôn thảm.
Nêu thái độ của tác giả ( những câu văn cụ thể trong bài) và của chúng ta với loại người lòng lang dị sói

kết luận: 
Khẳng định lại sự đúng đắn, sắc sảo của nhận xét
Suy nghĩ của bản thân về nhân vật quan phụ mẫu