Câu nói: "Nhai kĩ no lâu" có nghĩa:
- Khi nhai kĩ, thức ăn được nghiền nhỏ, nát ==> tăng khả năng tiết dịch tiêu hóa (tăng enzime) và ít tốn năng lượng co bóp của dạ dày.
- Khả năng tiếp xúc giữa thức ăn (cơ chất) và enzime tăng.
- Thức ăn được tiêu hóa nhanh và hấp thụ nhiều ==> do đó hiệu quả nhận chất dinh dưỡng và năng lượng của cơ thể tăng.

                                    "Nhai kỹ, no lâu"

Câu tục ngữ đó đã truyền đến bây giờ. Nhai kĩ no lâu là hiện tượng thức ăn khi được vào miệng lúc ăn, cơ thế chúng ta sẽ tiết ra nước bọt, tiêu hóa thức ăn trước khi tiêu hóa dạ dày. Nhai kĩ khiến cho phân hủy các chất tinh bột, dễ hấp thụ tại ruột non, khi thức ăn đc vận chuyển tới dạ dày thì dạ dày sẽ tiết ra chất enzin, khiên ta đầy bụng, no lâu. Ngoài ra, tức ăn đc nghiền nát thành những mảnh nhỏ sẽ thấm vào dịch vị => bổ sung nặng lượng cho cơ thể, đỡ tiêu tốn năng lượng cho hoạt động.

 Chúc bạn học tốt :>>>>