Giải thích các bước giải: a. + Biến đổi lí học: 

- Tiết nước bọt: các tuyến nước bọt

- Nhai: răng, cơ nhai

-Đảo trộn thức ăn: răng, lưỡi, các cơ môi và má

- Tạo viên thức ăn: răng, lưỡi, các cơ môi và má

- Tiết dịch vị: tuyến vị

- Sự co bóp của dạ dày: các lớp cơ trong thành dạ dày, đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị

    + Biến đổi hóa học:

- Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt: enzim amilaza

- Hoạt động của enzim pepsin: enzim pepsin

- Hoạt động của dịch mật: muối mật

- Hoạt động của dịch tụy: enzim

- Hoạt động của dịch ruột: enzim

- Không nên cho trẻ em ngậm thức ăn lâu trong miệng. Vì nếu trẻ em ngậm thức ăn lâu trong miệng sẽ dễ gây ra triệu chứng ngán ăn, thói quen ngậm thức ăn lâu trong miệng ảnh hưởng không tốt tới việc tiêu hóa của trẻ. Và nếu trẻ ngậm thức ăn lâu trong miệng cũng có thể do một số lý do: 

  + Đau miệng

  + Bị dính thắng lưỡi....

b. - Trao đổi chất là đặc trưng cơ bản của sinh vật sống

- Trao đổi chất được diễn ra ở 2 cấp độ: cấp độ cơ thể và cấp độ tế bào

- Trao đổi chất là mặt biểu hiện bên ngoài của chuyển hóa vật chất và năng lượng xảy ra ở bên trong.