b.Con dao bằng sắt ở nhà bạn An thường có một lớp chất rắn màu đỏ bám ở ngoài lưỡi dao nếu để dao lâu trong không khí. Nếu dấu hiệu nhận ra phản ứng hóa học. c. Trong quá trình làm món trứng ốp la bạn An đã làm và thấy như sau: An cho dầu vào chảo để nóng lên, sau đó bạn An đập quả trứng vào. Để 1 lúc thì trứng bị đông tụ. Bạn An chờ cho trứng chín hơn thì thấy ở viền ngoài trứng ốp la bị cháy đen, biết rằng trứng bị cháy đen là do đã tác dụng với oxi trong không khí tạo ra Cacbon và hơi nước. Em hãy cho biết, trong quá trình bạn An làm món trứng ốp la trên, giai đoạn nào là hiện tượng vật lý, giai đoạn nào là hiện tượng hóa học ? Vì sao ?