Coming to Hanoi is referring to an extremely interesting and unique culinary culture with thousands of dishes that make every visitor unforgettable. And when it comes to Hanoi cuisine, it is definitely impossible not to mention Hanoi pho, the typical beauty of this city of thousands of years of civilization. Hanoi is a densely populated place in many different regions, so this place is the convergence of many cultural beauties. Referring to Hanoi, one cannot help but mention Pho - with the typical flavor of Ha Thanh land.

Pho is a very delicate dish that has been around for a long time and has many different flavors of the cook. However, the main ingredients of pho include pho noodles, fragrant broth from, cinnamon, anise and cardamom combined with the sweetness from the stewed bone, thinly sliced ​​and bare beef in a bowl of pho along with vegetables. fragrant. When eating pho, we often eat it with hot cakes and spices such as chili, fresh lemon squeezed into the broth to have a sour taste. Pho has a strange aroma that attracts people to eat. There is nothing better than, on a cold winter morning, enjoying a hot bowl of pho and then moving on. Pho is a very easy dish to eat, people of all ages can eat it without fear or being marked. We can enjoy Hanoi pho at luxury restaurants, roadside shops, .. In addition to beef pho, we can enjoy other pho dishes such as chicken pho which are also very tasty and attractive. 

The most important thing that makes pho delicious is the broth. The broth should have sweetness from the bones, not sweetness from sugar or MSG. The broth should be clear in color and lightly scented. To get a delicious broth, the cook also needs to be very careful and meticulous. The secret to cooking the broth depends on each person's culinary experience. 

We can enjoy a lot of dishes made from pho: noodle soup, stir-fried pho, fried noodle soup, .. but noodle soup is always the most attractive dish. For Vietnamese and foreign tourists, pho is considered a delicate dish. Pho Hanoi must be stored in a porcelain bowl to fully appreciate its culinary and aesthetic qualities. The bowl of pho is very attractive with a lot of accompanying spices and beautiful colors. Just smelling the aroma of the broth is enough to make us feel ecstatic. The flavors of meat, bones, herbs blend together to create a special aroma that goes into people's hearts. When eating pho, we should eat slowly to feel its delicious taste. The meat is soft, the cake is flexible, sometimes you can see the mild spiciness of ginger, the pungent taste of chili, the slight aroma of herbs, and the strong aroma of green onions. All blend into a sweet scene, creating the typical delicious taste of pho.

Pho is a delicate dish and has become the signature flavor of Ha Thanh. No matter where you go or what you do, Hanoians always look forward to returning to Hanoi to enjoy familiar dishes. Hanoi noodle soup has stirred the hearts of writers like Thach Lam, Nguyen Tuan, .. and has gradually gone down in history as a cultural beauty. No words can fully describe the sophistication and wonderful feeling of enjoying Hanoi Pho. Just know that it is a special gift that is not confused with anything else. Life is more modern, people are always creative to prepare delicious dishes, suitable for domestic and international culinary culture, but Hanoi Pho will always be a reliable choice for those Hanoi residents and tourists when arriving in Hanoi.

nghĩa 

Nhắc đến Hà Nội là nhắc đến nền văn hóa ẩm thực vô cùng thú vị và độc đáo với hàng ngàn món ăn khiến mọi du khách không thể nào quên. Và nhắc đến ẩm thực Hà Nội thì chắc chắn không thể không nhắc đến phở hà nội, nét đẹp đặc trưng của thành phố ngàn năm văn hiến này.
Hà Nội là nơi tập trung đông dân cư ở nhiều vùng miền khác nhau vì vậy nên nơi đây là hội tụ của rất nhiều những nét đẹp văn hóa. Nhắc đến Hà Nội, người ta không thể không nhắc đến món Phở – mang hương vị đặc trưng của đất Hà Thành.

       Phở là một món ăn rất tinh tế đã có từ rất lâu đời và mang rất nhiều những hương vị khác nhau tùy tay người nấu. Tuy nhiên, thành phần chính của phở bao gồm bánh phở, nước dùng có mùi thơm từ gừng, quế, hồi và thảo quả nướng kết hợp với vị ngọt từ xương lợn được ninh nhừ, thịt bò được thái mỏng và trần vào bát phở cùng với các loại rau thơm. Khi ăn phở, ta thường ăn kèm với quẩy nóng và các loại gia vị như dấm ớt, chanh tươi vắt vào nước dùng để có vị chua thanh thanh. Phở có mùi thơm kỳ lạ rất cuốn hút người ăn. Không có gì tuyệt vời hơn, một buổi sáng mùa đông lạnh, được thưởng thức một bát phở nóng rồi tiếp tục đi làm. Phở là món ăn rất dễ ăn, mọi người ở mọi lứa tuổi đều có thể ăn được mà không sợ béo hoặc bị ngấy. Chúng ta có thể thưởng thức phở Hà Nội ở các nhà hàng sang trọng, các quán ven đường,..Ngoài phở bò, ta có thể thưởng thức các món phở khác như phở gà cũng rất ngon và hấp dẫn.

       Điều quan trọng nhất làm nên vị ngon của món phở đó là nước dùng. Nước dùng phải có ngọt từ xương chứ không phải vị ngọt từ đường hoặc mì chính. Nước dùng phải có màu trong và có mùi thơm nhẹ. Để có được phần nước dùng ngon người nấu cũng cần rất cẩn thận và tỉ mỉ. Bí quyết nấu nước dùng phụ thuộc vào kinh nghiệm ẩm thực của từng người.

       Ta có thể thưởng thức rất nhiều các món được làm từ phở: phở nước, phở xào, phở chiên phồng,..tuy nhiên món phở nước luôn là món ăn hấp dẫn nhất. Đối với người Việt Nam và cả khách du lịch nước ngoài thì phở nước được coi là một món ăn tinh tế. Phở Hà Nội phải được đựng trong chiếc bát sứ thì mới thấy hết được tính ẩm thực và tính thẩm mỹ của nó. Bát phở thật hấp dẫn với rất nhiều gia vị đi kèm và các màu sắc đẹp mắt. Chỉ cần ngửi mùi thơm của nước dùng cũng đủ để ta cảm thấy ngất ngây. Các hương vị của thịt, xương, rau thơm quyện vào nhau tạo nên mùi thơm đặc biệt đi vào lòng người. Khi ăn phở, ta nên ăn chậm để cảm nhận được vị ngon của nó. Thịt thì mềm, bánh thì dẻo, thỉnh thoảng lại thấy cái cay dịu của gừng, cái cay nồng của ớt, cái thơm nhè nhẹ của rau thơm, và mùi thơm nồng của hành lá. Tất cả hòa quyện một cảnh ngọt ngào, tạo nên vị thơm ngon đặc trưng của món phở.

       Phở là món ăn tinh tế và trở thành đặc trưng mang hương vị Hà Thành. Dù đi đâu hay làm gì, thì người dân Hà Nội cũng luôn mong trở về Hà Nội để được thưởng thức món ăn quen thuộc. Món phở Hà Nội đã làm xao xuyến bao tâm hồn nhà văn như Thạch Lam, Nguyễn Tuân,..và đã dần đi vào lịch sử như một nét đẹp văn hóa.

       Không có từ ngữ nào có thể diễn tả một cách đầy đủ sự tinh tế và cảm giác tuyệt vời khi thưởng thức món phở Hà Nội. Chỉ biết rằng, đó là một món quà đặc biệt không lẫn với bất cứ món nào khác. Cuộc sống càng hiện đại, con người luôn sáng tạo để chế biến những món ăn ngon, hợp với văn hóa ẩm thực trong nước và thế giới, nhưng món phở Hà Nội chắc chắn sẽ luôn là sự lựa chọn tin cậy đối với những người dân Hà thành và các du khách khi đặt chân đến Hà Nội.

cre nguyenthuphuon6910